Виноделие

Традиции виноделия в Аргентине уходят к 1500-му году, в регион Мендоза прибыли христианские священники с распятием в одной руке и побегами виноградной лозы в другой. Ранее виноделие находилось в руках у священников, которые, вероятно изготавливали вино для своих собственных потребностей. После обретения
независимости в страну начало прибывать все больше и больше иммигрантов, которые привносили в искусство производства вина новые традиции и создавали собственные винодельческие школы. Строительство железной дороги, ведущей в Буэнос Айрес сделало доставку напитка быстрым и безопасным.
Большинство винных регионов находится в благоприятных климатических регионах. Лето здесь, как правило, жаркое, с небольшим количеством осадков или полным их отсутствием. Виноградники редко болеют, большинству из них незнакомы проблемы вызванные милдью или филлоксерой, многие из них  не привиты.  Важным также является фактор высокого расположения виноградников(некоторые из них находятся в предгорьях Анд), что обеспечивает особое
освещение лозы солнцем и более отчетливые перепады между ночными и дневными температурами.
Во второй половине XX века, во времена президента Менема, в страну стали поступать серьезные иностранные инвестиции. В аргентинское виноделие пришли такие международные компании, как Moet & Chandon, Allied Domecq, Seagram, Pernord Ricard и др. Сегодня Аргентина занимает 5-е место в мире по объему производства вин. Основанный в 1959 году Институт виноградарства и виноделия (Institute Nacional de Vitivinicultura) осуществляет контроль за коммерческой практикой, методами производства, анализом вин и сортов винограда Сегодня в Аргентине насчитывается свыше 220 тысяч гектаров виноградников, вина производят более 2 тысяч виноделен.
 
 
 Провинция Мендоза является одним из самых главных винодельческих регионов Аргентины. Температура летом здесь колеблется  от 18 до 33 градусов, а зимой от 16 до 3 градусов. Благоприятный климат, а также присутствие в долине двух рек позволяет сделать эту долину одним из самых благоприятных регионов для выращивание фруктов и овощей, и конечно же, разведения самых лучших сортов винограда.
Город Мендоза был основан  в 1561 году, сегодня здесь проживает около 600,000 жителей. Это очаровательное место с тенистыми улицами, площадями и парками, где можно не только насладиться искусством лучших виноделов страны, но и живописными окружающими ландшафтами. Одно из самых очаровательных место- озеро Орконес, расположенное  на высоте 10,000 футов над уровнем моря, где отражается Аконкагуа-самая большая гора Латинской Америки.
 В зимнее время года Мендоза- это еще и хороший горнолыжный курорт.